Une cuisson saine, de la viande au dessert

Contrairement au barbecue, les aliments cuisent sur une plaque sans contact direct avec la flamme. Ce processus de cuisson permet aux aliments de ne pas brûler.

Par ailleurs, utiliser une plancha vous permet d’évacuer les graisses et les jus de cuisson de façon efficace grâce au bac récupérateur, évitant ainsi de les cuire sur la plaque là où, sur le barbecue, ces mêmes graisses et jus de cuisson entrent en contact avec les braises, ce qui peut engendrer la formation de composés nocifs pour votre santé.

Une polyvalence de cuisson inégalable

Contrairement au barbecue où les possibilités de cuisson peuvent être limitées, les possibilités de recettes à la plancha sont presque infinies. Du petit-déjeuner au diner, en passant par le goûter et l’incontournable brunch du dimanche matin, la plancha vous accompagnera dans tous vos moments.

De la pièce de boucher aux découpes en julienne, à vous les poêlées de légumes, les brochettes de bœuf ou encore les pancakes. Vous aurez même la possibilité de réaliser des sauces à la casserole en posant cette dernière directement sur la plaque ou encore des œufs miroirs, difficilement imaginables au barbecue.

Grâce aux brûleurs, vous pourrez adapter la température de cuisson aux aliments que vous souhaitez cuisiner, vous offrant ainsi un parfait contrôle de la cuisson pour des recettes réussies à tous les coups !

Un usage en intérieur ET en extérieur

Contrairement au barbecue, exclusivement réservé à un usage extérieur et aux beaux jours, notamment en raison des importantes fumées dégagées à la cuisson, la plancha peut s’utiliser aussi bien en extérieur qu’en intérieur, notamment les modèles électriques qui vous permettront de profiter de votre appareil tout au long de l’année et pour toutes les occasions.

Une simplicité de nettoyage incomparable

Grâce au bac récupérateur de graisse, vous pourrez évacuer facilement les graisses et les jus de cuisson de votre plaque, évitant ainsi la suie, les graisses carbonisées et les odeurs incrustées.

La surface lisse de la plaque permet un nettoyage complet de tous les recoins, pour une hygiène optimale à chaque cuisson, que ce soit entre deux cuissons ou en fin de cuisson.

Pour nettoyer votre plaque, nul besoin de brosse métallique ou de bac à cendres. La plancha se nettoie simplement à l’aide d’une spatule, d’une boule inox, d’un nettoyant plancha et d’un chiffon microfibre.

Une plancha conçue pour durer, fabriquée avec des matériaux 100 % outdoor

ENO réunit le meilleur des matériaux pour vous proposer des planchas conçues pour l’outdoor et l’indoor, avec des matériaux ultra résistants aux éléments extérieurs et capables de durer dans le temps.

Toutes nos planchas sont équipées d’un châssis en inox finition marine ou en acier galvanisé finition thermolaquée et d’une plaque en fonte émaillée garantie à vie (pour les planchas fabriquées à partir de 2017)

Des planchas pensées pour les petits et les grands espaces

Une plancha alliant polyvalence de cuisson, praticité et performance

Nos planchas sont conçues pour vous apporter confort d’utilisation et praticité au quotidien :

• Pour une sécurité et une stabilité optimales lorsque vous cuisinez, chaque plancha est équipée de pieds anti-dérapants et d’une sécurité thermocouple.
• Chaque plancha nécessite un temps de chauffe rapide compris entre 10 et 15 min pour saisir parfaitement tous vos aliments.
• La surface de nos plaques en fonte émaillée ne retient pas les odeurs et se nettoie très facilement, permettant ainsi d’enchainer les cuissons d’aliments différents. Vous n’aurez qu’à gratter les sucs entre 2 cuissons pour pouvoir passer à la cuisson suivante.
• Chaque plancha bénéficie d’un bac récupérateur des jus pour évacuer facilement les graisses.
• Pour éviter les projections de jus sur vos murs ou sur le sol de votre terrasse, nos collections Bergerac et Enosign proposent des planchas équipées de hauts rebords limitant les projections.
• Toutes nos planchas possèdent une puissance comprise entre 5 et 6,3 Kw pour nos modèles gaz.

Avec les planchas ENO, la limite de la cuisine en extérieure est celle de l’imagination ! Cuisinez aussi bien viande que poisson sans oublier les incontournables légumes ou, pour une touche d’originalité, les fruits ! Grâce à leur surface en fonte émaillée, les plaques de nos planchas se nettoient rapidement et facilement pour vous permettre d’enchaîner les cuissons sans compromettre le goût de chaque aliment.

Une plancha facile à nettoyer et à entretenir

La fonte émaillée est un matériau au nettoyage et à l’entretien d’une simplicité incomparable. La surface non poreuse empêche les aliments et les graisses de s’incruster, permettant aux résidus de se décoller facilement à l’aide d’une spatule. Ses propriétés antiadhésives naturelles empêchent vos aliments de coller et ce, cuisson après cuisson.

L’émail protège également la plaque de l’humidité, évitant ainsi de devoir huiler votre plaque après chaque utilisation pour éviter la rouille.

Bien choisir sa plancha ENO va reposer sur plusieurs critères :

• La puissance
• La consommation
• La taille de la plancha (et donc sa capacité)
• La taille de votre espace extérieur
• Le budget

Pour vous aider à choisir la plancha ENO la plus adaptée, découvrez notre guide spécial !

Avoir les accessoires plancha adéquats pour cuisiner, c’est s’assurer de pouvoir cuisiner avec facilité et aisance. Voici notre sélection des accessoires indispensables à avoir :

Avec ces accessoires, vous pourrez cuisiner à la plancha comme un chef !

Faîtes bien chauffer votre plancha avant de l'utiliser

De nombreuses personnes font l’erreur de ne pas préchauffer assez leur plancha avant d’y déposer leur aliment ce qui est une erreur ! Mal préchauffer sa plancha, c’est s’assurer de ne pas bien faire saisir ses aliments et ne pas obtenir cette fameuse réaction de Maillard (consiste en la caramélisation des sucres et des acides aminés présents naturellement dans les protéines de la viande notamment, permettant ainsi de conserver l’eau des aliments et leur moelleux) propre à la cuisson de la plancha et bien connu des chefs.

Faîtes chauffer votre plancha entre 10 et 15 minutes pour bien saisir les aliments.

Dois-je ajouter de l’huile ou autre matière grasse sur ma plancha ?

Grâce aux propriétés antiadhésives naturelles de la fonte émaillée, vous n’avez pas besoin de rajouter d’huile ou autre matière grasse pour faire cuire vos aliments avec une plancha ENO.
Néanmoins pour une touche de gourmandise, vous avez toujours la possibilité d’ajouter un peu d’huile d’olive ou du beurre sur les aliments en fin de cuisson pour apporter une note de saveur supplémentaire.